Cuisine du terroir
Frédéric Jaspard aux fourneaux vous préparera des plats à base de produits de terroir. Le pain des hamburgers est fait maison. Tous les plats peuvent être emportés.
N'hésitez pas à lui faire part de toutes demandes particulières lors de votre réservation (allergies, envies, intolérances, ...)
Après une bonne nuit, un petit déjeuner copieux vous sera proposé avec ses viennoiseries, ses produits du terroir et les confitures maison. Un sucré salé pour entamer une bonne journée.
Menu du mois d’avril
- à partir du 29 mars
-
Mises en bouche
****
Œuf /Curry /Encre de seiche
****
Tartare de bœuf en terre et mer/ Betteraves/gin/ épices
Gambas snacké et fumé minute/risotto/ail des ours
****
Gambas snacké et fumé minute/risotto/ail des ours
****
Entremet Orval / Sésame
****
L’agneau de Gribomont en deux façons/pistaches/navarin/asperges/purée
****
L’œuf de Pâques en trompe l’œil/ passion/mangue/coco -
Menu complet 2 entrées : 58,00€
Menu 1 entrée : 48,00€
Menu enfants
- (jusque 12 ans)
-
Croquette de fromage (5,00€)
Ou
Potage du jour (5,00€)
****
Steak haché, frites (8,00€)
Ou
Volaille aux champignons (8,00€)
****
Boule de glace (3,00€) - Menu complet : 15,00€
Les hamburgers
-
Accompagnés de frites.
(Il est possible d'enlever ou d’ajouter certains ingrédients) - Double
- Simple
- L'Ardennais
- Pain, burger de bœuf, lard braisé, fromage d’Orval, salade, sauce à l’Orval aux champignons
- 22,00€
- 16,00€
- L'italien
- Pain, burger de bœuf, mozzarella, tomates, salade, oignons, pesto
- 22,00€
- 16,00€
- Le Végétarien
- Pain, burger végétarien, fromage, salade, pesto
- 22,00€
- 16,00€
-
Pain fait maison à base de farines locales
Viandes de la boucherie Istace à Bouillon
Légumes bio et régionaux
Fromages locaux
Sauces maison
Plats à emporter
- Moules sur réservation
- ~~~~~~
- Tous les plats et menus de la carte : -10%
Hamburgers à emporter
-
Accompagnés de frites.
(Il est possible d'enlever ou d’ajouter certains ingrédients) - Double
- Simple
- L'Ardennais
- Pain, burger de bœuf, lard braisé, fromage d’Orval, salade, sauce à l’Orval aux champignons
- 20,00€
- 15,00€
- L'italien
- Pain, burger de bœuf, mozzarella, tomates, salade, oignons, pesto
- 20,00€
- 15,00€
- Le Végétarien
- Pain, burger végétarien, fromage, salade, pesto
- 20,00€
- 15,00€
-
Pain fait maison à base de farines locales
Viandes de la boucherie Istace à Bouillon
Légumes bio et régionaux
Fromages locaux
Sauces maison
Heures d'ouverture
- Hors vacances scolaires
- soir
- midi
- Lundi
- fermé
- fermé
- Mardi
- fermé
- fermé
- Mercredi
- ouvert
- sur réservation
- Jeudi
- ouvert
- sur réservation
- Vendredi
- ouvert
- sur réservation
- Samedi
- ouvert
- sur réservation
- Dimanche
- ouvert
- sur réservation
- Pendant les vacances scolaires et les jours fériés
- soir
- midi
- Lundi
- fermé
- fermé
- Mardi
- ouvert
- sur réservation
- Mercredi
- ouvert
- sur réservation
- Jeudi
- ouvert
- sur réservation
- Vendredi
- ouvert
- sur réservation
- Samedi
- ouvert
- sur réservation
- Dimanche
- ouvert
- ouvert